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食品產(chǎn)業(yè)不僅是國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關聯(lián)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工和流通領域的大產(chǎn)業(yè)，更是“大食品觀”下的朝陽產(chǎn)業(yè)。全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體*****家，其中食品生產(chǎn)企業(yè)***家，食品生產(chǎn)加工小作坊****家，食品經(jīng)營單位*****家，社會餐飲單位*****家，各類食堂****家。涉農(nóng)品牌企業(yè)參與組建各類農(nóng)民專業(yè)合作組織***個，會員達**萬人，共聯(lián)結基地面積***多萬畝，帶動農(nóng)戶**.*萬戶，安排就業(yè)人口*.*萬人，帶動農(nóng)民直接增收超過百億元。我市食品產(chǎn)業(yè)支柱地位持續(xù)穩(wěn)固，社會貢獻日益凸顯，在促進我市經(jīng)濟高質量發(fā)展中具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位，是實現(xiàn)經(jīng)濟大盤平穩(wěn)增長的重要依托。
我市擁有洞庭魚米優(yōu)越的資源稟賦，經(jīng)過多年的建設與發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)體系、品牌建設等方面取得了突出的成效，同時也存在龍頭企業(yè)不強、品牌效應不突出、產(chǎn)業(yè)鏈質量不太高、自主創(chuàng)新不足等問題，為進一步增強食品產(chǎn)業(yè)在全市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的支柱作用和帶動作用，主動適應后疫情時代消費需求升級和產(chǎn)業(yè)供給側變革的挑戰(zhàn)，促進我市經(jīng)濟平穩(wěn)健康發(fā)展，服務省域副中心城市建設，全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，筆者借鑒國內食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達地區(qū)發(fā)展經(jīng)驗，結合我市發(fā)展實際，為此，提出推動我市食品產(chǎn)業(yè)轉型升級的幾點具體建議：
一、發(fā)展壯大龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)肩負開拓市場、創(chuàng)新科技、帶動農(nóng)戶和引領行業(yè)發(fā)展的重任，發(fā)展壯大龍頭企業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要支撐。選取每個特色產(chǎn)業(yè)*-*家頭部企業(yè)作為龍頭培育企業(yè)，在國家級和省級龍頭企業(yè)申報、基地與配套設施建設、企業(yè)標準化廠房建設、批發(fā)和流通網(wǎng)絡搭建、新技術與新產(chǎn)品研發(fā)、質量標準化和信息網(wǎng)絡體系建設等方面，在資金、用地、技術、人才等方面實行政策傾斜，利用*-*年的時間，在全市培育出更多年主營業(yè)務超百億的龍頭企業(yè)。支持岳農(nóng)集團或現(xiàn)有食品上市公司，通過聯(lián)合、收購、兼并方式等資本運營方式，支持重點龍頭企業(yè)通過行業(yè)垂直整合、橫向兼并重組等形式做大規(guī)模，實現(xiàn)資本或品牌的快速擴張。
二、實施品牌營銷戰(zhàn)略。品牌是食品產(chǎn)業(yè)核心競爭力的綜合體現(xiàn)，是推動我市食品產(chǎn)業(yè)轉型升級的重要抓手。參考浙江麗水、山東濰坊、湖南永州等地食品產(chǎn)業(yè)品牌創(chuàng)建的經(jīng)驗和做法，推動“全域公共品牌+地方特色品牌+企業(yè)品牌”品牌體系建設。創(chuàng)建全域公共品牌。明確“壟上**”作為統(tǒng)一的全域公共品牌，建議出臺政策、書記掛帥、整合資源、成立專班，統(tǒng)籌項目培育、產(chǎn)業(yè)建設與產(chǎn)品營銷，形成高競爭力、高性價比、高收益的“三高”戰(zhàn)略定位，打造面向城鄉(xiāng)居民高品質需求的生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。壯大特色品牌。以品牌強農(nóng)行動為引領，遴選**個區(qū)域公用特色品牌。加強企業(yè)品牌管理。完善食品產(chǎn)業(yè)品牌評價體系，將最具影響力、最具價值的食品品牌納入**食品知名品牌名錄，定期向社會發(fā)布進入名錄的食品品牌，并嚴格執(zhí)行準入、退出機制和優(yōu)先、定向采購政策，實施動態(tài)管理。
三、推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。推進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，是促進農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效，構建現(xiàn)代食品全產(chǎn)業(yè)鏈體系的關鍵舉措。按照高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)的要求，以“市縣共建、以縣為主”的思路，大力推進休閑食品、油脂、糧食、飼料、果蔬、茶葉及飲品、水產(chǎn)等七大特色產(chǎn)業(yè)原材料供應示范基地標準化建設，為我市休閑食品加工、油脂加工、糧食加工、飼料加工、果蔬加工、茶葉及飲品、水產(chǎn)加工提供優(yōu)質的原料來源。支持龍頭企業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈前端延伸，以示范基地作為第一車間，優(yōu)化直采機制，完善認證體系和驗收標準，擴大本地農(nóng)產(chǎn)品的采購規(guī)模。借鑒成都、佛山等地美食旅游融合發(fā)展經(jīng)驗，串聯(lián)**等旅游景點，建議規(guī)劃以**中心的湖鮮美食文化一條街，推動我市餐飲龍頭企業(yè)、著名食府、精品名菜、特色小吃聚集，打造旅游+美食產(chǎn)業(yè)融合示范基地。
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