2023年《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，《意見》要求：“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?！边@是預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件，明確了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。預(yù)制菜作為
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